從公元前2000年開(kāi)始，中國(guó)就有把茶用作飲料的記錄，茶的四種主要類型是紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶。這四個(gè)品種都來(lái)自山茶花。草藥茶不是真正的茶，因?yàn)樗鼈儾皇莵?lái)自茶花植物。烏龍茶只占全世界茶葉消費(fèi)量的2%。雖然不那么受歡迎，但是烏龍茶還是有各種各樣的好處。

烏龍茶是什么？

烏龍茶在中國(guó)很常見(jiàn)。在亞洲國(guó)家，喝茶是文化和社交聚會(huì)的重要組成部分。朋友和商業(yè)伙伴經(jīng)常在一起喝茶，烏龍茶有多種保健功效，盡管所有的真茶都來(lái)自同一種植物，但在收獲和加工過(guò)程中也存在差異。烏龍茶是部分發(fā)酵的，而紅茶是完全發(fā)酵的。茶的含量和抗氧化劑種類也不同。綠茶富含一種叫做兒茶素的抗氧化劑。紅茶中的抗氧化劑是茶黃素和茶素。烏龍茶位于中間，與抗氧化劑有關(guān)。烏龍茶和綠茶含有類似的咖啡因，大約10到60毫克每8盎司一杯。相比之下，每杯8盎司咖啡含有約70至130毫克咖啡因。不加糖的煮茶是零卡路里的飲料。它不含脂肪、碳水化合物或蛋白質(zhì)。

喝烏龍茶和其他類型的茶有很多健康益處

心臟病

中國(guó)的研究人員研究了喝烏龍茶和膽固醇水平之間的關(guān)系，因?yàn)楦吣懝檀妓綍?huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，證明烏龍茶對(duì)心臟有保護(hù)作用。他們發(fā)現(xiàn)，每周飲用至少10盎司烏龍茶的人患高總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白或“壞”膽固醇水平的風(fēng)險(xiǎn)更低。同樣的道理也適用于飲用等量的綠茶和紅茶的人。在另一項(xiàng)研究中，研究了日本男性和女性飲用咖啡、綠茶、紅茶和烏龍茶對(duì)心臟病風(fēng)險(xiǎn)的影響。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝1杯或更多的烏龍茶的男性患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低。

減肥

一項(xiàng)在老鼠身上進(jìn)行的研究表明，在喂食高脂肪、高糖的食物時(shí)，接受烏龍茶提取物的動(dòng)物，其腹部脂肪比沒(méi)有接受茶提取物的老鼠的腹部脂肪要少。綠茶和紅茶提取物也能減少腹部脂肪的增加。接受綠茶提取物的小鼠也消耗更少的卡路里。一項(xiàng)針對(duì)超重和肥胖中國(guó)成年人的研究調(diào)查了烏龍茶對(duì)體重的影響。研究人員每天喝300毫升烏龍茶。6周后，超過(guò)一半的參與者減掉了1公斤以上。

癌癥

臺(tái)灣研究人員調(diào)查了飲茶與頭頸癌和咽喉癌的關(guān)系。每天喝一杯烏龍茶的風(fēng)險(xiǎn)降低4%，但結(jié)果并不顯著。每天喝一杯綠茶可以降低頭頸部癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)女性的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝綠茶、紅茶或?yàn)觚埐杩梢越档突悸殉舶┑娘L(fēng)險(xiǎn)。然而，根據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的研究，目前還沒(méi)有足夠的研究表明喝茶可以降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

糖尿病

一些研究表明，每天喝3杯或3杯以上的茶可以降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。然而，專門研究烏龍茶的研究結(jié)果卻不盡相同。在一項(xiàng)研究中，健康的男性每天喝6杯烏龍茶。在不同的時(shí)間，他們喝含有補(bǔ)充抗氧化劑的烏龍茶，這種茶以兒茶素或多酚的形式存在。每一種茶葉都要喝5天。研究人員發(fā)現(xiàn)喝烏龍茶并不能改善血糖或胰島素水平。有趣的是，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝2杯或更多的烏龍茶的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比每天喝1杯烏龍茶或?yàn)觚埐璧哪行愿摺?/p>

牙齒健康

氟化物是一種經(jīng)常被添加到飲用水、牙膏和漱口水里的元素，有助于預(yù)防齲齒。茶葉中自然含有氟化物，所以喝烏龍茶有助于預(yù)防蛀牙。過(guò)量的氟化物可能是有害的，但對(duì)大多數(shù)成年人來(lái)說(shuō)，每天飲用不到1升的烏龍茶是安全的。

其他可能的好處

雖然目前還沒(méi)有足夠多的研究來(lái)支持以下的好處，但喝茶也有關(guān)聯(lián)：健康的腸道細(xì)菌，降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，降低帕金森氏癥的風(fēng)險(xiǎn)，天然防御來(lái)自太陽(yáng)的紫外線，強(qiáng)壯的骨骼，長(zhǎng)期食用烏龍茶的研究結(jié)果顯示，其效果最好。盡管它不是治療任何疾病的方法，但定期喝茶似乎對(duì)健康有很多好處。

盡管烏龍茶的咖啡因含量低于咖啡，但對(duì)咖啡因敏感的人還是應(yīng)該限制咖啡因的攝入量。茶可以減少植物食物中吸收的鐵量。此外，一些研究人員發(fā)現(xiàn)，喝過(guò)茶的兒童更有可能有較低的鐵含量。因此，最好在餐外喝茶以限制其對(duì)鐵吸收的影響。當(dāng)我們吃飯時(shí)，吃富含維生素C的食物可以增加從植物食物中吸收的鐵量。

茶是一種健康的飲料，已經(jīng)被世界各地的人們消費(fèi)了幾個(gè)世紀(jì)。烏龍茶是一種不太知名的品種，也可能對(duì)健康有益。然而，從上述的一些研究來(lái)看，喝綠茶可能會(huì)帶來(lái)最健康的好處。

瓶裝茶含有少量有益的多酚，可能含有過(guò)量的添加糖。如果買瓶裝茶，最好是找一些不加糖的的或者在家里泡茶，用少量蜂蜜來(lái)甜。烏龍茶應(yīng)該浸泡盡可能長(zhǎng)的時(shí)間，以增加黃酮類化合物，人們每天可以喝2-3杯。