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• 西湖龍井與太平猴魁的沖泡技法比較

  中國(guó)茶葉可分為基本茶和再加工茶兩大類，基本茶根據(jù)發(fā)酵程度，又分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶六大類。其中，綠茶的品種、產(chǎn)量、種植范圍皆為我國(guó)之最。綠茶屬于不發(fā)酵茶，講究新鮮。鮮葉采摘后高...

  茶藝茶道

• 茶道薈萃

  何謂茶道？萬(wàn)事萬(wàn)物一與“道”字相關(guān)，便顯得深不可測(cè)。老子在《道德經(jīng)》中說：“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物”，把“道”說成包容萬(wàn)物、無(wú)處不在、博大精深、生生不已的有形與無(wú)形之間的現(xiàn)象，太精妙深邃了。山野莊戶人家或...

  茶藝茶道

• 中國(guó)茶道 乃修身養(yǎng)性追尋

  中國(guó)茶道老子說：“至虛極，守靜篤，萬(wàn)物并作，吾以觀其復(fù)。夫物蕓蕓，各復(fù)歸其根。歸根曰靜，靜曰復(fù)命?！鼻f子說：“水靜則明燭須眉，平中準(zhǔn)，大匠取法焉。水靜伏明，而況精神。圣人之心，靜，天地之鑒也，萬(wàn)物之鏡?！崩献雍颓f子所啟示的“虛...

  茶藝茶道

• 綠茶｜泡綠茶的順口溜，你覺得怎么樣？

  夏天到了，睡起覺后身體乏的很，很多人就喜歡泡點(diǎn)綠茶喝，來提神醒腦。但是很多人說，為什么我泡出來的綠茶那么苦，不好喝呢？其實(shí)這可能不是茶的問題，而是您泡茶的方法不對(duì)。尤其是很多人在泡綠茶的時(shí)候，水燒開了...

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• 中華茶藝"四要"之三：火

  活火茶有九難，火為之四。烹茶要"活火"，燃料選擇上一要燃燒值高，二要無(wú)異味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的經(jīng)驗(yàn)。 飲食行業(yè)諺話曰："三分技術(shù)七分火。" 烹茶用火不易，所以陸羽《茶經(jīng)·六之飲》中提出"茶有九難"火為之...

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• 武夷巖茶與三教文化

  武夷茶文化歷史悠久、底蘊(yùn)厚重，它的發(fā)展與武夷山的儒、釋、道三教文化有著不解的生命情緣。武夷山是一座千古文化名山。它以博大的胸襟和非凡的氣度，同時(shí)接納了儒、釋、道三大教派，形成了三教同山、三花并蒂的獨(dú)特文化...

  茶藝茶道

• 茶道四義―美、健、性、倫的解釋

  茶道四義―美、健、性、倫的解釋1、美律美是茶的事物，律是茶的秩序。潔身的要求及于衣履，正心的要求見諸儀容氣度。事由人為，治茶事，必先潔其身，而正其心，必敬必誠(chéng)，才能建茶功立茶德。從潔身、正心，至于環(huán)境、器具，務(wù)必須知...

  茶藝茶道

• 茶道步驟

  工具：茶壺、隨手泡、茶盤、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、聞香杯）、茶針、茶勺、茶夾、茶壺（紫砂壺），是泡茶的咯；隨手泡，是煮水的；茶盤，是沏茶時(shí)用來放茶杯的。茶托，是客人面前用來放茶杯的；茶池，是放在茶盤下面用...

  茶藝茶道

• 生活禪與茶道的修持

  禪宗是漢傳佛教最精要、最重要的部分，雖然其源頭直指靈山一會(huì)，但其實(shí)融入了很多中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)容和人文精神，是完全“漢化”了的佛法。禪宗強(qiáng)調(diào)“不立文字，直下承當(dāng)”，“直下承當(dāng)”是要在日常生活中完成的。所以禪不離于...

  茶藝茶道

• 茶之道家理念

  一、尊人中國(guó)茶道中，尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對(duì)茶具的命名以及對(duì)茶的認(rèn)識(shí)上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”、杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托...

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