茶專(zhuān)家解說(shuō):紅茶和黑茶的區(qū)別
紅茶和黑茶的區(qū)別，大家都知道紅茶和黑茶都屬發(fā)酵茶，那同時(shí)發(fā)酵茶的兩種有什么區(qū)別呢?
1、紅茶和黑茶的發(fā)酵程度不同。紅茶屬于全發(fā)酵茶;黑茶屬于半發(fā)酵茶。
紅茶是全發(fā)酵茶，從出廠到銷(xiāo)售出去儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)再發(fā)生陳化的了。而黑茶屬于半發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中會(huì)進(jìn)行自然陳化，黑茶是越陳越香的!
2、紅茶和黑茶的顏色、口感不一樣。
紅茶的干茶顏色烏潤(rùn)，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。黑茶干葉顏色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚!
3、紅茶和黑茶的制作原料不同。
紅茶是以茶芽為原料經(jīng)過(guò)殺青—揉捻——渥堆—復(fù)揉—干燥制作而成;黑茶是由比較粗老的黑毛茶萎調(diào)—揉捻—發(fā)酵—干燥而制成!
4、紅茶和黑茶的產(chǎn)地不同。
紅茶產(chǎn)于的福建武夷山，福建政和、但洋、古田、沙縣等地。黑茶的生產(chǎn)地主要有：湖南益陽(yáng)、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、臨湘，湖北鄂東南咸寧市的赤壁、通山、崇陽(yáng)、通城等地，在四川，云南省也有產(chǎn)黑茶!
本文標(biāo)題：茶專(zhuān)家解說(shuō):紅茶和黑茶的區(qū)別 - 茶知識(shí)_茶葉知識(shí)_茶葉百科
本文地址：http://m.cikucha.com/chazhishi/2500.html
相關(guān)文章
-
打開(kāi)包裝的綠茶要怎么儲(chǔ)存？
儲(chǔ)存綠茶，越名貴的茶葉，越難保存。正常情況下，茶葉貯藏一段時(shí)間后，香、味、色都會(huì)發(fā)生變化，原有的新茶味消失，新的陳香漸露。所以掌握好茶葉的儲(chǔ)藏方法，保證茶葉的質(zhì)量是非常重要的。一、茶葉應(yīng)盡可能地裝滿(mǎn)不留空隙，減少儲(chǔ)...
茶知識(shí) -
夏天喝花茶的禁忌，你必須了解！
炎炎夏日，不少人會(huì)選擇泡些花茶來(lái)緩解焦躁的情緒。但你也許并不知道喝花茶也有很多禁忌。有些花茶忌常喝花草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產(chǎn)生芳香味道的草本飲料。由于...
茶知識(shí) -
實(shí)體店買(mǎi)茶葉的技巧，新手買(mǎi)茶須知
購(gòu)買(mǎi)茶葉是一個(gè)由淺入深的過(guò)程，沖動(dòng)性消費(fèi)很容易產(chǎn)生不放心的結(jié)果，只有在多多了解和學(xué)習(xí)了茶葉價(jià)格、茶葉選購(gòu)等方面的知識(shí)之后，才有利于購(gòu)買(mǎi)到滿(mǎn)意的茶葉。那么，實(shí)體店買(mǎi)茶葉的技巧有哪些呢? 1、忽視包裝 綺麗的表...
茶知識(shí) -
臺(tái)灣烏龍茶保質(zhì)期是多久
茶葉的壽命主要看發(fā)酵程度，發(fā)酵程度越深的茶葉，內(nèi)質(zhì)越穩(wěn)定，壽命會(huì)更長(zhǎng)。臺(tái)灣烏龍茶屬于30%發(fā)酵茶，程度較深，所以保質(zhì)期較長(zhǎng)，有兩年之久。過(guò)期的臺(tái)灣烏龍茶建議不再飲用，否則容易引起腸胃不適，影響身體健康。如果茶葉在保質(zhì)...
茶知識(shí) -
哪種茶葉可以放冰箱，哪些茶不能放冰箱？
冰箱存在的價(jià)值，是為了給食物、飲料保鮮，防止變質(zhì)。于是人們就想，茶葉也屬于飲品，那么放冰箱里應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題吧。于是，一些人不管自己買(mǎi)的什么茶葉，紅茶、綠茶、白茶、普洱茶或巖茶，通通就往冰箱里放，以為這樣就能永葆茶葉的...
茶知識(shí) -
茶葉名稱(chēng)大全和圖片，茶葉名字大全三四個(gè)字！
中國(guó)茶葉數(shù)千種，有傳統(tǒng)的綠茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶、青茶六大茶類(lèi)之分，也有花茶、水果茶、緊壓茶等再加工茶，以及速溶茶等創(chuàng)新茶，茶葉名稱(chēng)大全如下： 一、六大基本茶類(lèi) 綠茶類(lèi) 兩字： 眉茶、灘茶、韶峰、曬青、峨...
茶知識(shí) -
綠茶泡茶技術(shù)三要素：綠茶怎么泡，你會(huì)泡綠茶嗎？
好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒(méi)有掌握好泡茶技術(shù)，還是得不到好的效果。泡茶技術(shù)包括三個(gè)要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間。茶葉用好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只...
茶知識(shí) -
簡(jiǎn)單告訴你，白毫茶的沖泡法
白毫茶，葉芽肥壯、持嫩性好，加工后條索緊結(jié)微曲、白毫顯露，香氣馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，且適宜性強(qiáng)。白毫茶的沖泡方法基本與綠茶相同，只不過(guò)沖泡時(shí)間較長(zhǎng)。這主要是因?yàn)榘缀敛铔](méi)有經(jīng)過(guò)揉捻工序，且白毫加身，所以...
茶知識(shí)
